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人均30元在北京吃到一碗重庆小面,比重庆火锅还要诱人

时间:2019-11-03 16:07:06

大家好,我是沈孝义。每天,我都会为你分享至少一项烹饪技巧或购物技巧。如果你有眼睛,请记得注意我,每天来看我。

温≈丁洁一

编辑∣下雨

每个周末,我总是想出去找一些不同口味的美味食物,给味觉神经注入新的刺激。北京天通苑有一家小面馆,这是一个小门面,顾客络绎不绝。公众评论说,它是“天通苑第三大面馆”,而且“味道非常刺激味蕾”。这是一家重庆风味的面馆。

在重庆,可以和重庆火锅相比的美食一定是重庆面条。重庆面条是指麻辣素面,分为汤面和干拌面。香辣面条现在也包括在重庆面条中。豌豆面是重庆的一种面条。重庆人喜欢面条,就像湖南人喜欢米粉一样。只要人们住在重庆,他们就会得到重庆面条的安慰。

我想每个人都吃过丹丹面和重庆面。除了它们不同的名字,很难区分这两种面条在味道和面条方面的本质区别。它们的起源是什么?

事实上,丹丹面条是重庆面条的前世。传说南宋时,程基斯汗攻打重庆。因为是春天,天气多雨,又冷又湿,南宋军的厨师们把油辣椒、葱、姜、蒜和面条与士兵们混合在一起吃,以御寒。后来,它传播给了人们。做生意的小贩喜欢用扁担扛着漂浮的面条摊来生存。他们卖的面条叫做“丹丹面条”。后来,随着材料水平的提高,浮动面摊变成了名为“重庆面条”的稳定商店。因为面条太美味了,所以他们逐渐被外国人员带出重庆,搬到重庆。

走进面馆,整体环境给人一种美丽精致的感觉,就像重庆的小女人一样,非常好吃。

当我上午11点到达商店时,酒吧里只有座位。当我走进面馆时,前台服务员会直接问我要挂面还是汤面。菜单上没有很多面条。汤里只有5-6种挂面。对双子座来说,选择有困难,这是一种福气。

点菜后,坐下来等着吃饭。开放式厨房,自己用餐。

面条配有冰粉,非常相配。冰粉的爽滑完美地溶解了面条的辛辣味道。

(敲黑板)我想画一个点。他们的冰粉糖浆实际上是蔗糖。从我过去吃冰粉的经验来看,不应该是红糖吗?直到后来我才意识到以前是红糖,然后我做了改进和升级。就我个人而言,我非常喜欢升级版,因为冰粉在我嘴里有蔗糖的沙质感,同时蔗糖的味道更甜。带着小块新鲜柠檬的味道,整个冰粉的甜味更柔和、更新鲜。

然而,并不是所有的用餐者都愿意接受口味的改变。当时,商店里一个看起来像高级顾客的阿姨对改进表示不满。在阿姨看来,红糖浆是冰粉最正宗的方法。最初的味道非常美味。阿姨生气地说,“应该保持好的品味。”

也许每一种口味都会保留用餐者的心情和记忆,每个人都是思考和记忆的食粮。

这位老妇人自制的黄瓜尝起来又辣又新鲜。黄瓜也包裹在这种浓郁的辛辣果汁中。它新鲜辛辣,口感层次分明,内容丰富,数量众多。它只能被奶奶的家人吃。

豌豆混合面条是由豌豆和各种调味汁制成的,在汤汁中软煮,作为浇头。辣椒油和葱、姜、蒜一起与排骨面混合。豌豆又软又粘,面条的排骨耐嚼,肉也很甜。面条被咀嚼后,会发出被嘴里的牙齿咬破的破裂声。面条很快就碎了,味道很浓。

软糯豌豆、美味的肉末、炸米粉和胡椒油刺激味蕾达到高潮。

网民推荐的五香猪肉不像红烧猪肉或猪排,虽然材料都是五香猪肉,不像红烧猪肉那么甜,也不像猪排那么软烂,保持了肉的弹性和味道,只是可以咬一口,还可以带点肉的质感。这是五香猪肉的精华。

与干豌豆混合面条相比,脂肪香肠面条的味道更浓,脂肪香肠柔软腐烂,咸味适宜(外面的许多商店总是使它很咸)。在脂肪香肠浇头的祝福下,味道更加完整。

热汤面尝起来更顺滑,一口热汤面,一口冰粉,再加上一根黄瓜,这顿饭真惨。

与重庆正宗的小苍蝇餐厅相比,它的面条在辣味和油含量方面有所改善,但数量有所减少,但对于不常吃大麻的人来说,大麻的程度恰到好处。如果重庆面馆想在北京好好生存,它可能还需要在最正宗的口味上做出一些妥协,以确保其更好的生存和发展。

71元的人均收入是30元,非常实惠。它包括:豌豆面(大碗)、香肠面(小碗)、五香猪肉(2片)、品牌秘制冰粉和老婆婆黄瓜。

当我们吃完时,店里有越来越多的食客。也许食物的美味和独特性让许多生活在异国他乡的人找到了家的味道。因此,在这个珍贵的周末,每个人都迫不及待地想找个地方吃一口重庆风味的面条。

关于重庆面条,你有什么经历和感受?欢迎在留言区与我分享!如果你喜欢这篇文章,别忘了表扬、收集和转发它。欢迎注意我的标题:我沈孝义,阿木达!

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